Gastronomía especialidades locales y vinos Vallons-De-L'Erdre

En Vritz, Isabelle Clérot (antigua cocinera de formación) ha instalado su laboratorio donde ahora elabora mermeladas, jaleas, chutneys, jarabes y otros productos para untar. Esta región tradicionalmente frutícola ofrece las condiciones ideales para sus productos a base de fruta; de hecho, sus preparados en frasco se elaboran en su mayoría a partir de la transformación de la fruta producida en su granja. En conversión orgánica desde 2019, "aquí, sin químicos", como le gusta decir a Isabelle. En el proceso de producción sólo se utilizan productos naturales. Puede encontrar sus productos en Internet, en las tiendas de los productores y en los mercados de la región. Todo tipo de sabrosas mermeladas (pera, greengage con vainilla, albaricoque con vainilla, pomelo rojo, ruibarbo...) o jaleas basadas en recetas perfectamente originales, así como deliciosos chutneys (como el chutney normando: manzanas, cebollas, limón, especias), bellamente presentados en bonitos tarros, o los deliciosos siropes (ajedrea, orégano, menta, jarabe de dulzura infantil...) Nos rendimos a la altísima calidad de estos dulces, pero también al método de producción y distribución, directamente del productor al consumidor, lo que es una garantía segura de calidad. Puede encontrarlos, entre otros, en el Épi du fermier, cerca de Canclaux, en el Little Britain Café, frente al parque Grand Blottereau, o en Lecoq y también en el nuevo espacio Brison traiteur de la estación de Nantes.

El mercado, que ocupa el lugar del comercio, en el centro de la ciudad de Saint-Mars-la-Jaille es a la vez un lugar donde se realizan sus carreras y un lugar de animación muy típico, en este país fuertemente anclado en su territorio. Encontrarás una amplia gama de productores de la región en sus puestos, con frutas y verduras, carnes, productos lácteos y quesos, pescados, crepes y tortas, embutidos y otros.