BESANA TAPAS
Cómo llegar y contactar
Creada en 2009, Besana tapas ha conseguido situarse entre las 100 mejores de la gastronomía española. Encabezado por dos chefs, Curro Noriega y Mario Ríos, considerados virtuosos de la tapa, que apuestan por una cocina de mercado basada en la filosofía del km 0. Por eso no encontraremos ningún pescado en la carta sino sólo la sugerencia del día, para garantizar su frescura. Modificado cuatro veces al año, con sugerencias especiales para la Cuaresma, este menú seguirá teniendo características imprescindibles como El timbal de habitas, canelonis rossini, cochinillo asado o pionono de cordero. En cuanto a los vinos, más de 40 referencias y un compromiso a favor de los vinos andaluces. No es necesario reservar, la casa no utiliza este método. Como mucho, tendrás que esperar un poco.
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