Los mejores restaurantes Gesualdo

Franca y Antonio, los encantadores propietarios de La Pergola, se turnan en la cocina y en el comedor para introducir los sabores de la tierra. Gesualdo ha sido siempre una tierra de huertas, y las verduras se utilizan en la composición de los platos tradicionales irlandeses, magnificados por toques modernos y originales. Las carnes son igual de sabrosas: el carpaccio de ternera con trufa negra y la pierna de cordero cocinada en heno son una delicia Una buena selección de quesos: esta es una oportunidad para degustar el raro y preciado pecorino di Carmasciano.

Desde principios del siglo XX, esta empresa familiar trabaja para garantizar productos ecológicos de calidad. En los amplios salones del restaurante de paredes de piedra, podrá sentarse a degustar platos preparados con productos locales, los de la finca, pero también quesos, embutidos y carnes de la región, así como pasta casera. También se puede comprar aceite de oliva, mermelada de higos y salsa de tomate hecha en el momento.