KAMOIZUMI
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Esta fábrica de cerveza se fundó en 1912. En 1971, Kamoizumi se convirtió en célebre en Japón gracias a la producción de un sake junmai ginjo, a partir de arroz descascarillado hasta el 60% de su tamaño inicial, una innovación para aquella época. El toji Yukio Masuda es considerado el más respetado de los maestros de Hiroshima.
¿Lo sabías? Esta reseña ha sido escrita por nuestros autores profesionales.
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