Los mejores restaurantes La Vall D’en Bas

Abierto desde 1981 en un edificio repleto de bóvedas apoyadas por gruesos pilares de piedra, que servía antiguamente de albergue, el Hostalet propone probar un ambiente tamizado y distendido con platos de gastronomía de la Garrotxa absolutamente sabrosos. Esta mesa, mezcla tradición e inventiva, se reivindica profundamente rural y cerca de los productores locales, y se siente en el plato. Como parte del grupo Cuina Volcanica, los productos están clasificados en el capítulo y preparados con cuidado: patatas, nabo negro, maíz, cerdo y champiñones forman parte de los ingredientes básicos la cocina del Hostalet. La carta de vinos y bien suministrada y, si se llega a almorzar un mediodía entre semana, las tarifas son imbatibles.

En el antiguo centro de Hostalets d'en Bas se encuentra la marcanta dirección de platos típicos catalanes. En un entorno moderno con colores crema, podrás elegir entre la gran sala de servicio, la más pequeña cerca del bar o la terraza. El trato es muy acogedor, cuasi familiar y los platos propuestos siempre se elaboran a partir de productos de granja locales y de temporada. Podrás probar unas magníficas ensaladas y otras puestas en la boca, antes de dirigirse a la carta de pescados y carnes, cocidos con arreglo a procedimientos totalmente tradicionales. Cabe destacar que aquí podrás dejarse tentar por algunos platos campesinos muy típicos como la oreja de cerdo cocida… La carta de vinos está bien guardada y los consejos para elegir una combinación adecuada entre bebida y plato están en la cita. Un lugar insospechado desde el que destaca la panse llena y satisfecha.

Ha existido desde 1949 y entonces era sólo un pequeño bar que servía platos sencillos y vermut. Poco a poco, la Fonda se convirtió en una posada, luego en un hotel-restaurante. Hoy en día ofrece un ambiente clásico y elegante, al igual que los platos que ofrece el chef, que forma parte del grupo de cocina volcánica de la Garrotxa. Además de los suculentos platos de carne que se pueden disfrutar allí, algunos platos típicos y de estilo antiguo siguen en el menú, como las patatas rellenas y el pato con peras. Hermosa bodega y un servicio impecable.