2024

VILA PLANINKA

Restaurante esloveno • €€€
5/5
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El chef Blaž Derlink, galardonado por la guía Michelin, ofrece aquí una experiencia culinaria de cinco estrellas. El menú de cuatro platos cambia a diario y se decide a primera hora de la mañana en contacto con los proveedores locales. El cordero, típico de la región de Jezersko, suele ser realzado en el plato y sublimado por los consejos de vino de Marko, el sumiller del lugar. Platos muy elegantes, un ambiente romántico y las raciones justas para terminar con un ganache de yogur de chocolate blanco, granizado de flor de saúco y sorbete de manzana.

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