Gastronomía especialidades locales y vinos Puka

Creada en 1996 por los propietarios del hotel Turizëm Puka, esta microcervecería produce cuatro cervezas que hoy se pueden encontrar en numerosos bares y restaurantes de todo el país: la Puka rubia, la Vishnje ámbar, la Bock negra (al estilo trapense) y la Weizen blanca. Todos los ingredientes (malta, lúpulo, levadura, etc.) se importan de Alemania, Francia o Bélgica, salvo el agua, que es local y tiene fama de ser muy pura. La visita recorre todas las etapas de la fabricación clásica de una cerveza: malteado, sacarificación, lupulado, fermentación y, por supuesto, ¡degustación!

Esta asociación, creada en 2005 y situada a la entrada del pueblo, ofrece productos naturales (ecológicos, pero sin etiqueta) procedentes de las granjas de los alrededores. La región de Puka es famosa por la calidad de sus tés de montaña (çaj mali), sus setas deshidratadas y sus bayas, en particular el cornejo (thana), con la que se elabora un zumo de color rosa. A ocho kilómetros al oeste de Puka, en la SH-5 en dirección a Vau i Dejës, la comunidad católica del pueblo de Kçira también vende buenos productos: salchichas, jamón, hierbas o infusiones.