BODEGA WATERS CREST

James, el propietario del lugar, es comerciante en vino. Compra uvas de Long Island: la región es excepcional gracias al suelo arenoso y al clima oceánico. Las variedades que no encuentra allí, las traen del estado de Nueva York, en particular de Finger Lakes. Antes de hacer de la vinificación su oficio, James era bombero voluntario. Poco después de su intervención durante los atentados del 11 de septiembre, su esposa lo convenció de que era el momento de vivir de su pasión por el vino, mucho menos peligroso.