AH MUCEN KAB

Se trata de un proyecto excelente, dirigido por un pequeño grupo de mujeres de la comunidad que están decididas a actuar para evitar la extinción de la especie local de abejas, las famosas Xuna'an kab (damas de la miel), traídas a la tierra directamente por el dios maya Ah Mucen Kab. Estas abejas hacen sus nidos de forma natural en los troncos de los árboles donde producen esta miel chorreante, un verdadero néctar de flores silvestres que fortalece y rejuvenece el cuerpo. Estas pequeñas abejas pertenecen a la familia de los meliponios, típicos de Sudamérica y conocidos por no tener aguijón. En México, se encuentran principalmente en el sur (Campeche, Quintana Roo, Chiapas), pero siguen estando amenazados por la tala intensiva de la selva y el uso de productos químicos en la agricultura. La miel producida, de gran pureza (líquida y sin tendencia a la cristalización), está estrechamente asociada a la medicina tradicional maya más que al consumo de alimentos: infecciones de garganta, alergias y problemas respiratorios, rejuvenecimiento de la piel y gotas para aliviar los ojos y los globos oculares. La cera se utiliza para eliminar las manchas de la piel, curar las quemaduras solares y aliviar las irritaciones del bebé. La miel de melipona es también un ingrediente esencial en la fermentación de la bebida sagrada de los sacerdotes mayas, el balché.

Este grupo de mujeres recibió el Premio Ecuatorial en 2014 por todo el trabajo que siguen haciendo y difundiendo a las comunidades vecinas.