RESTAURANT ZIGANTE
leer másMuy cotizada en el Gault-Millau, es una de las direcciones de la gastronomía croata. Situado al norte de Motovún, en el valle del río Mirna, uno de los mejores rincones de recolección para la trufa blanca (alrededor de Livade). El fundador de la casa, Giancarlo Zigante, más gordo, entró en el Guinness Book of Records con su mayor trufa jamás pesada (1,31 kg). Desde entonces, este hombre recibe personas de todo el mundo que aprecian una cocina dedicada al producto goloso de excepción. Buena fortuna, la familia abrió una fábrica alrededor de la trufa, que se expuso y vendió en todas sus formas. Que sea natural, acondicionada en pequeños frascos o como materia añadida a condimentos, aceites perfumados, mantequilla, patas, miel, queso, embutidos, pasta seca y hasta pasteles. La empresa ha abierto un restaurante, un hostal y un sitio web para la venta en línea.