Restaurantes cocina del mundo La Panne

Cerca del dique, enclavado entre varios otros restaurantes, La Goulue destaca por su decoración Art Nouveau. Se instala cómodamente sobre un sillón o banco, bajo una reproducción del pintor Toulouse-Lautrec (a quien el nombre del lugar rinde homenaje), que se puede degustar una u otra especialidad de pescado o carne. Placas generosas que se adhieren al cuerpo. Los amantes de los mejillones no se perderán el llamado "La Goulue", cuya salsa es realzada por un pequeño secreto de fabricación casera.... Jefe descarado y amable que hace el espectáculo en el torbellino del servicio.

Un oasis gastronómico con una extensa bodega, es una de las estrellas indiscutibles de la costa, con dos estrellas en la guía Michelin. En primer lugar, es la historia de un chef, Stefaan Buyens, cuyos diplomas de Maestro Sumiller de Vinos Franceses (o maître-queux) cuenta con 600 referencias de vinos en la carta de vinos! También es un artista cuyos platos excitan los ojos tanto como las papilas gustativas. Las palabras mágicas de la langosta, el caviar o la trufa puntuan con fuerza una cocina de temporada, incluso de mercado, teñida aquí y allá con un toque de exotismo.