Guía de viaje Herve

BANDEJA HERBALHerve, capital de la meseta que lleva su nombre, tiene unos 17.000 habitantes y se extiende al pie de un campanario muy característico. La región de pastizales del Plateau de Herve tiene una geología muy heterogénea. Al norte, el suelo es limoso, a veces pedregoso, apto para cultivos y praderas con relieve ondulado. El paisaje es boscoso en las laderas y los prados son frecuentes. En el Plateau de Herve, los suelos limosos se alternan con suelos arenosos y arcillosos sobre un sustrato a menudo calcáreo. El terreno es muy accidentado y la altitud varía entre 180 y 350 m. Las praderas y el forraje ocupan casi todas las tierras cultivadas. El paisaje debe su aspecto típico a los vivos setos que rodean las parcelas. El bocage del Plateau o Pays de Herve y sus huertos de tallo alto están salpicados de pequeñas granjas típicas, la mayoría de las cuales fueron construidas en los siglos XVII y XVIII.La región cuenta con un patrimonio histórico, folclórico e industrial excepcional. Todo lo que hay que hacer para darse cuenta es descubrir la Abadía de Val-Dieu, Clermont-sur-Berwine (uno de los pueblos más bellos de Valonia), el cementerio americano de Henri-Chapelle en Homburg, el viaducto de Moresnet, el centro histórico de Herve, el pueblo de Olne y los numerosos castillos. Las tradiciones y el folclore traen la magia de ciertos lugares como los claveles, que se pueden ver en Olne, o las procesiones ancestrales como la de Herve, pero también las cofradías gastronómicas, la bendición de Saint-Hubert en Aubel, la feria de la nuez en Henri-Chapelle, los famosos carnavales o la fabulosa cabalgata en Herve.A pie, a caballo, en bicicleta clásica o incluso en bicicleta eléctrica, son innumerables los senderos y senderos, y los amantes de la naturaleza nunca dejarán de disfrutar de las diversas posibilidades de paseos que ofrece la región. Entre las atracciones de visita obligada están la línea 38 (de Lieja a Hombourg), Montagne St Pierre (al norte de Visé), el yacimiento minero de Plombières y la red "Au Pays des Vergers", que llevará a los ciclistas por todo el Pays de Herve....Terminemos el tour d'horizon con los deliciosos productos locales de Herve y Aubel. Los sabores de la región habrán revelado casi todos sus secretos después de visitar la Ferme de la Strée (una granja lechera activa), el Musée du Terroir en Moresnet (vida local y exposiciones temáticas), el Moulin du Val-Dieu en Aubel (frente a la abadía) y las Boutiques de notre Enfance, siempre en Aubel. También están la quesería Vieux Moulin (el único productor de queso Herve elaborado con leche cruda) en Herve-Battice, la tienda de jarabe artesanal Nyssen en Aubel o la cervecería Grain d'Orge en Hombourg. Y por qué no aprovechar la oportunidad para degustar un fragante queso Herve o un precioso plato de oca con Instar de Visé, todo ello regado con un buen vino del viñedo Domaine de Marnière de Varsovia. Tanto los conocedores como los aficionados serán seducidos!