LA BIGOTE
Cómo llegar y contactar
La Bigote fue lanzada por Thomas Monserez, contable de formación y cervecero sin instalaciones. Ahora se encuentra en la Authentique Brasserie de Blaton. Desde 2015, Thomas desarrolla sus propias recetas. Inicialmente, esto dio lugar a una Blonde (6% vol./alc.), con una redondez y un amargor controlados, y a una Dry Stout (4,5% vol./alc.) que es completamente diferente de los estándares actuales. Desde entonces, otras cervezas, todas con bigote en su etiqueta, se han unido a la gama: Puerh Tea (7% vol. alc.), aromatizada con té como su nombre indica, Noble Village (8% vol. alc.) aromatizada con milenrama y Saison des Poètes (ecológica, 4% vol. alc.), una sorprendente cerveza de invierno tan ligera como rubia, que nos recuerda que las "estaciones" son realmente una especialidad de Hainaut. A la venta en un número creciente de agradables locales de Tournai, Mouscro, Dottignies, Bruselas e incluso París (y otros lugares)
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