Gastronomía especialidades locales y vinos La Azotea

Pionero de la horticultura ecológica, Jean-Paul Horrenberger convirtió su explotación familiar a la agricultura biológica en 1969. El pasado mes de junio, este visionario abrió un nuevo punto de venta de 850^m2 justo enfrente del Hôtel Europe. Côté Nature es una especie de mercado cubierto, con toda una serie de productos frescos: frutas y verduras de la granja, por supuesto, pero también una amplia gama de panes, quesos y productos lácteos, así como una sección de carnicería que vende por porciones. A esto hay que añadir una amplia gama de productos delicatessen, cosméticos, así como secciones dedicadas a los bebés, el hogar (limpieza, ropa de cama, etc.), la jardinería y los animales domésticos. Y, por supuesto, todo ecológico.

Nicolas le da la bienvenida a su bonita boutique para hablar de vino. Sí, has leído bien, aquí se habla de botellas, no de vendértelas a cualquier precio. Nicolas es un apasionado del vino, y se le nota. Habla de sus bebidas, que proceden de terruños franceses y se producen en un corto circuito, como si fueran obras de arte. Las conoce como la palma de su mano, así que podrá darte los mejores consejos para que se adapten a tus gustos, a tus preferencias gastronómicas y, por supuesto, a tu presupuesto. Siga sus noticias.

La dinastía Jauss, fundada por Edgar y su esposa Hélène en 1954, hace las delicias de los amantes de las carnes y embutidos excepcionales Hoy en día, sus herederos continúan la tradición familiar, recurriendo únicamente a los mejores proveedores, principalmente locales. Podrá comprar los mejores cortes de vacuno, cerdo, cordero y ternera, además de excelentes aves de corral, deliciosas especialidades de charcutería y sabrosos platos del día.