ESTANCIA CAROYA

El primer asentamiento rural establecido por la Compañía de Jesús, que compró la propiedad en 1616. En 1661 fue adquirida por el fundador del Colegio de Montserrat, Ignacio Duarte y Quirós, quien la convirtió en tierras de cultivo. El maíz, el trigo, la fruta, el vino y la miel se producen aquí. Ignacio Duarte y Quirós pudo alimentar a todos los estudiantes de su escuela. Además, los edificios se utilizan para alojar a los niños durante el verano.

Cuando estalló la Guerra de la Independencia, el ejército del Norte fabricó allí armas (la estancia de Caroya fue de hecho el primer centro de fabricación de armas blancas del país), entre 1814 y 1816. Cuando la estancia pasó a manos del gobierno nacional en 1876, en medio de una política de promoción de la inmigración europea, los inmigrantes italianos del Friuli se establecieron aquí.
El gran patio central le da al lugar su carácter, al igual que las dos grandes palmeras. No dejes de oler (en temporada) el embriagador aroma de los naranjos, uno de los árboles incluso se permite una pequeña incursión en el mundo barroco de lo insólito: ¡parece que algunas ramas dan vida a los limones! Las diez habitaciones que se pueden visitar contienen objetos y muebles de la época; la armería muestra una Remington 1879, una Charleville 1850, así como espadas y sables del período revolucionario. La visita es particularmente agradable.

Desde 2014, el sitio se ha unido a la lista de otras estancias de la región clasificadas como Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO.