DESTILERÍA DE LA SUCURSAL DE LA CIUDAD
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Tras el cierre del Lexington Brewing Company en 1999, Alltech & Lyons reanudó el caso para seguir arrastrando una excelente cerveza (Kentucky Ale, Kentucky IPA, Kentucky Kölsch, Kentucky Bourbon Barrel Ale y Kentucky Bourbon Barrel Stout). Menos de diez años después, la empresa decidió iniciar la producción de Bourbon al renombrar Alltech's Lexington Brewing & Destiing Company. Sus producciones para las bebidas espirituosas son Town Branch Bourbon (que fue el sésamo para la inscripción en Bourbon Trail en 2012), Pear Lyons Reserve Malt Whiskey y Bluegrass Sundown.
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