Restaurants cuisine régionale Casale Monferrato

Visita obligada en el corazón de la ciudad, esta cuidada osteria ofrece cocina tradicional de Monferrato con interesantes recetas auténticas para degustar. En el punto de mira: pasta casera, clásicos locales como el tartar de buey crudo batido a cuchillo, las famosas carnes hervidas (¡excelente bagna cauda!) y, en temporada, las trufas, por supuesto, y sus múltiples variantes culinarias. No hay que perderse los postres gourmet caseros, y algunos buenos vinos locales están disponibles para acompañar los platos.

Una acogedora trattoria en el centro de la ciudad. Los ladrillos a la vista le dan un aire rústico, pero al mismo tiempo hay un aire contemporáneo en la decoración, una especie de moda rústica podríamos decir. Exquisita cocina regional con una carta que cambia cada semana según las estaciones y las llegadas del mercado, y todo siempre muy bueno. Pan y pasta caseros, y una carta de vinos bien surtida. El personal es muy agradable, los platos son abundantes y sin complicaciones, y el ambiente es acogedor... ¡Una dirección excelente!