MIREILLE ET GILLES LEHOULLE
Carnes y aves
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02.33.73.65.38
2024
Recomendado
•
2024
Los buenos olores de esta hermosa tienda hacen cosquillas en las fosas nasales Los callos son una de las especialidades de Mireille y Gilles Lehoulle. Gilles es carnicero y charcutero desde 1991, y ha ganado varios premios a lo largo de los años gracias a esta receta bien afinada: cocidos en sidra durante más de quince horas, sus callos salen casi confitados y se deshacen bajo la lengua. El artesano también destaca en el arte de hacer morcilla y boudin, entre otras maravillas.
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