Cómo llegar y contactar
Restaurante que sirve especialidades regionales y platos austriacos
Una gran idea que este restaurante enclavado en una escuela de equitación en el Perche! Ulrike y Florencia han establecido allí sus pasiones: vino, caballos y buena comida, combinando especialidades regionales basadas en productos frescos y platos austriacos (Ulrike es de Austria). Su trabajo es recompensado con la etiqueta Master Restorer obtenida en 2013. En el menú de esta buena mesa, por ejemplo, un cordero confitado cosido con verduras, vieiras asadas en salsa cítrica como plato principal o foie gras de pato como entrante o como postre de vainilla/naranja. Ulrike, enólogo de profesión, dejó su país natal para instalarse en Lyon, antes de establecerse definitivamente en la región. Aquí, la cocina se hace sólo con productos locales y principalmente orgánicos: una lista con los nombres de los proveedores y sus direcciones, al igual que una carta de vinos que se respeta. En resumen, es bueno y vale unos pocos kilómetros. Además, la chimenea garantiza unas llamas preciosas en otoño e invierno El más inteligente: el Bistrot des écuries es también una casa de huéspedes.
Opiniones de los miembros sobre LE BISTROT DES ECURIES
Et toujours des desserts légèr et raffinés.
Un service au top merci à vous et ne changez rien.
Au niveau des plats belle présentation avec de bon produit.
Belle carte de vins avec de vins de l'étranger
Niveau tarifs un peu chère .
Le lieu est très agréable avec une belle cheminée,une Mezzanine,une décoration a la fois sobre et pleine de charme.
Il y a la possibilité d'y passer la nuit,nous avons seulement découvert le restaurant.
Les entrées et les plats étaient excellents avec des produits de qualité.
Les desserts étaient bons également mais relativement les plats salés étaient plus raffinés.
Une adresse que je recommande toutefois.
Des produits de qualité,toutefois prix peut être un peu élevé.
A découvrir.
Pour le reste… un emplacement en terrasse plutôt sympa mais gâché par la proximité du parking. Un plat décevant, volaille trop sèche, farce un peu insipide et jus brun pas du tout réduit et donc sans goût (et franchement un peu juste en quantité). Dessert trop sucré, à température à l’extérieur et un peu trop frais à cœur (on sait ce que ça peut vouloir dire).
Et enfin, de fait, un rapport qualité/prix totalement médiocre.
Ah si, le vin était bon.