Restaurantes cocina del mundo Kos Chora - Χωρα

La historia de Broadway es la historia de un hombre, Kostas, que dejó Kos en los años 70 para probar suerte como chef en restaurantes de Manhattan. En los años 90, decidió regresar a su isla natal: fundó Broadway, en la confluencia de la cocina americana y griega. A partir de su experiencia, retira esta fusión, que es a la vez creativa y accesible. Desde entonces, ha cedido su lugar en la cocina a la generación más joven, que ofrece un menú sabroso, refinado pero desinhibido e inspirado. Es una de las mejores mesas de Kos.

Esta taberna tradicional promete un agradable descanso bajo la hermosa pérgola que da sombra al patio. La comida es clásica pero realmente fresca, a diferencia de muchos de los restaurantes turísticos de la zona. El menú es limitado pero sabroso, y se pueden probar algunos buenos vinos locales. Como se trata de una dirección muy popular, es mejor reservar por la noche, sobre todo en plena temporada. Opte por las mesas de la calle para ver pasar el mundo, o por el patio interior si busca un poco de tranquilidad. Buena relación calidad-precio.

Es sin duda uno de los restaurantes más antiguos de la ciudad de Kos, y es fácil entender por qué sigue en activo: una agradable terraza, decoración anticuada, música de los años 20 y, sobre todo, buena cocina tradicional que sigue sirviéndose año tras año. Se puede degustar el tsipouro de la casa con anchoas, el kavourdisti (cerdo frito) y otros sabrosos platos. Se trata de tomarse su tiempo y relajarse, como sugiere el nombre de la taberna, "Jamais le dimanche" si lo traduce al francés

Esta taberna situada a orillas del mar es conocida por los lugareños por sus mezzedes de mar y su pescado fresco. Venimos aquí con la familia o los amigos para rehacer el mundo alrededor de muchos platos pequeños de pulpo, sardinas o pescado capturado el mismo día. Para acompañarlos, encontrará grandes clásicos griegos como la fava, el puré de guisantes partidos o los buñuelos de calabacín. Y, como siempre para el pescado fresco, vaya a elegir su animal con el camarero y pida confirmación del precio antes de ordenar.

Incluso antes de entrar en la zona, nos quedamos frente al edificio de dos plantas de más de un siglo de antigüedad, que ha sido muy bien restaurado. Esta es, sin duda, la taberna más agradable de la plaza Ioannou Theologou con, afortunadamente, una cocina a juego. La carta de vinos -más de 120- es impresionante. La cocina es simplemente refinada, ofreciendo todos los clásicos de la cocina griega. En verano, el jardín es precioso. Se recomienda reservar, ya que el lugar es muy popular en este tranquilo y menos turístico rincón de Kos-ville.

Este restaurante, regentado por la misma familia desde hace décadas, es una visita obligada si desea descubrir la comunidad y la cocina de los turcos del Dodecaneso (véase la sección Religión al principio de esta guía). El menú ofrece una gama de especialidades turco-griegas, que son una delicia después o antes de una visita al cercano Asclepeion. Todo está delicioso, especialmente las flores de calabacín rellenas y las verduras con yogur. Son famosas las brochetas de carne. Otro puesto, al otro lado de la calle, también vende buenos helados y pasteles orientales.

Ampavris es una de las mejores tabernas de Kos. Situada cerca del centro de la ciudad, se encuentra en la carretera que lleva al Asclepion, que, aunque concurrida, no impide disfrutar de una buena comida. La familia que regenta el restaurante está siempre a su disposición para recomendarle el plato del día. Pruebe las dolmades de lahano (col rellena de arroz, carne picada y hierbas), o las carnes guisadas o a la parrilla(souvlaki) son deliciosas. Apreciamos el servicio cálido y atento, que no es muy habitual en temporada alta en Kos.

Este taberna histórico se encuentra en una casa de 1933, restaurada desde entonces. Cerca, podrás admirar las ruinas de un bonito yacimiento arqueológico. El almuerzo es un descanso agradable, bajo los árboles floridos. El menú es variado y los platos son de calidad, el lugar es frecuentado tanto por los locales como por los turistas.