PÂTISSERIE-SALON DE THÉ CLERGUE J.-C
Jean-Marc Clergue, nacido de una famosa línea de panaderos pasteleros, conserva la tradición familiar en esta pastelería situada frente a la colegiata Saint-Martin. Es bueno ponerse en su terraza con vistas a la colegiata San Martín. Un poco de paso por este lado de la plaza permite comer tranquilamente o disfrutar de un pequeño vaso de tranquilidad. Si el interior de esta institución colmariana puede parecer un poco anticuado, la bollería y los pastelería propuestos seducirán sin duda tus papilas. Zapatillas de manzana, bosque negro, relámpago o mil hojas, sin olvidar los deliciosos platos caseros propuestos cada mediodía: pavimentado de rumstek, escalope de aves de corral, chucrut o ensalada compuesto,¡habrá todo el toque! Otra cara de la moneda: a veces te resultará difícil encontrar un lugar en la bella temporada.