Resultados Restaurante gastronómico Colmar

À L’ÉCHEVIN

Gastronómico €€€
3.9/5
73 opinión
Cerrado - Abierto a 19h00 Horario

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Carte de l'emplacement de l'établissement
4/6, place des Six Montagnes Noires, 68000Colmar, Francia Ver en la mapa
03.89.41.60.32
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2025
Recomendado
2025

Restaurante gastronómico con sublime terraza y acogedor bar de cócteles, en el hotel de 4 estrellas Le Maréchal

Dentro de la Hostellerie Le Maréchal, este restaurante altamente gastronómico dispone de una terraza con vistas al Lauch, en el corazón de la Pequeña Venecia. ¿Le apetece sentarse por la noche? Apreciará la cena a la luz de las velas con música suave de fondo. En la cocina, el chef Paul Fabuel crea pequeñas maravillas gustativas. Turrón de foie gras con gelatina de hibisco, ceviche de dorada con encurtidos de ruibarbo de Alsacia, soufflé caliente con fruta de la pasión... Es una auténtica sinfonía de sabores que se desplegará en su plato.

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Opiniones de los miembros sobre À L’ÉCHEVIN

3.9/5
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Pascal B.
Pascal B.
Visitado en junio 2025
Très bel établissement. La salle bleue est magnifique.
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Marcos B.
Marcos B.
Visitado en junio 2025
Buena comida regional, con productos frescos que vale la pena visitar.
Hicimos el menú de 6 pasos “ Signature” y quedamos muy satisfechos.
La camarera española es muy simpática y siempre atenta. El sitio es acogedor y desenfadado.
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Denis C.
Denis C.
Visitado en junio 2025
Excellent! Cuisine qui met bien en valeur les produits. Des mets relativement simples et savoureux. Produits locaux et de saison. Service discret et raffiné. Très bon rapport qualité-prix.
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anne-laure (.
anne-laure (.
Visitado en junio 2025
Très bonne tables établissement à l ancienne raffiné et délicieux
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Sonja E.
Sonja E.
Visitado en mayo 2025
Der Service ist sehr zuvorkommend, wir haben uns sehr wohl gefühlt. Einzig das Essen ist zwar wunderschön angerichtet aber leider etwas geschmacksneutral. Wir hatten jetzt auch kein Menü das eine Geschmacksexplosion erwarten lässt, aber es war für meinen Geschmack zu wenig intensiv. Die Vorspeise hatte verschiedene Komponenten die nicht sehr gut harmonierten- die Forellenpastete hat nach nichts geschmeckt, dazu der Meerrettichschaum, der gebeizte Lachs, Rote Beete- das hat alles genau und nur nach dem geschmeckt was es auch war. Der grüne Apfel dazu war einfach ein Stück grüner Apfel.
Beim Hauptgang war es ähnlich- die einzelnen Komponenten leben von ihrem Eigengeschmack. Das Dessert hingegen war sehr gut.
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