FERME DU CHAMP SECRET
Quesería – Lechería
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La Ferme du Champ Secret es ante todo la lucha de Patrick Mercier, ganadero lechero desde hace 3 generaciones, por proteger una de las joyas de la gastronomía normanda: el Camembert de Normandie elaborado con leche cruda. Nada menos que 4 etiquetas (fermier, AOP de Normandie, 100% ecológico, STG lait de foin) certifican la trazabilidad y la calidad del producto, del campo al plato. El productor comparte con pasión su incansable trabajo con los visitantes, organiza visitas guiadas a la granja los viernes de verano y gestiona una tienda donde podrá abastecerse de leche cruda y mantequilla.
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