Restaurantes cocina del mundo Brisighella

Este restaurante, situado en el centro histórico, ocupa la antigua bodega abovedada de un palacio del siglo XVI. Cuenta la leyenda que su propietario acogía en su bodega a los enfermos e indigentes de Brisighella. Por eso le llamaban el «buen señor», Bonsignore, el nombre del establecimiento desde su apertura en 1993. Sabrosa cocina tradicional, de tierra y de mar. La vinoteca también ofrece doscientas variedades de vinos locales, italianos e internacionales.

Franco, el anfitrión y un verdadero artesano del gusto, le guiará para que descubra los refinados sabores de una cocina sencilla que destaca por la calidad de los ingredientes utilizados, todos ellos procedentes de pequeños productores locales. La carta cambia a menudo en función de las estaciones y del género disponible, pero se hace hincapié en los productos locales: verduras, pastas, quesos, salazones y carnes impecablemente cocinadas. Además, el lugar tiene mucho encanto, con una sala abovedada de piedra, una pequeña y agradable fachada, y su ambiente cálido y auténtico. No se lo puede perder.