CASEIFICIO BASILICANOVA

Si pasas por el pueblecito de Basilicanova, a sólo 20 minutos de Torrechiara, detente a hacer unas compras en Paolo y Paola, que puedes meter en la maleta. Dirigen una cooperativa de queso parmigiano-reggiano. Es divino, hecho al momento con amor y pasión por el producto (ya lo verás) y la relación calidad-precio es inmejorable comparada con las tiendas turísticas de Parma o Bolonia. Da igual que lo compre directamente de la fuente Envasado al vacío, se conservará perfectamente hasta su regreso a Francia.