ZUM GLICKHAMPFELE
Cómo llegar y contactar
Cocina de inspiración local basada en los productos de la zona para elaborar sabrosos platos en Cernay.
¿Le parece impronunciable el nombre? Diga "Chez Marianne" y también sabremos adónde va. Aquí, en dos plantas decoradas de forma clásica, está la dirección de los asiduos que acuden a partir de las seis de la mañana para disfrutar de la pastelería. Para el resto del día, es también un salón de té. Hablemos de la mesa, que es lo que nos interesa. La cocina es de inspiración local, con una inclinación por las sabrosas tradiciones familiares. Las fleischnackas caseras son un buen ejemplo, tan buenas que algunos no dudan en recorrer kilómetros para comprarlas. El resto del menú incluye codillo de cerdo, chucrut, fricasé de mollejas y caza de temporada. Cabe destacar que los postres, buenos y nada pesados, se preparan a diario y se presentan en una bandeja. Una sorpresa gastronómica garantizada. Trabajamos con productos locales. 90 cubiertos en dos niveles son la prueba viviente de que el producto local no es un asunto nostálgico.
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