2024

AUBERGE DE COLLEX-BOSSY

Restaurante de cocina francesa • €€
3/5
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No estás soñando cuando llegas a la autopista en las afueras de Ginebra, desde Lausana, es cierto que los bisontes pastan tranquilamente en los parques. Bisonte hecho en Suiza. El menú presenta el bisonte en todas sus formas, que por cierto tiene un 75% menos de calorías que otras carnes rojas. Se puede disfrutar como entrante con carpaccio, terrinas caseras y compota de cebolla roja con especias dulces y oporto. El plato principal puede ser un sabroso entrecot de bisonte o, para una versión más moderna, una hamburguesa.

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