Restaurantes cocina asiática Patan

Un trocito de Japón en medio de Patan. Este acogedor local, con su pequeño comedor, prepara especialidades japonesas delante de ti en una cocina abierta, y francamente no tiene nada que envidiar a la comida callejera de Tokio. La comida es fresca y se prepara con eficacia. Nos encantó el ramen, la especialidad de la casa, pero también el teryaki, los suhsis, la caja bento y otros platos menos conocidos que no tenemos la oportunidad de probar con tanta autenticidad en Europa, como el pollo frito karaage.

En Katmandú y Patan abundan los restaurantes del sudeste asiático, y éste es una dirección excelente. Para variar de las especialidades del Himalaya, diríjase a Vietnam. Nos encantan los rollitos de primavera frescos, los suculentos fideos de cristal (hechos con harina de judía mungo), las carnes crujientes y, por supuesto, las sopas pho, regadas con verduras, elegidas entre un puñado de apetitosas sugerencias. Los vietnamitas de la cocina son realmente buenos ofreciendo una cocina sabrosa y auténtica, servida en un bonito jardín.

Situado en la plaza Durbar, justo detrás del templo de Krishna, este diminuto restaurante tiene un comedor relativamente oscuro en la planta baja y otro con una pequeña terraza en el primer piso. Aquí no hay menú, sólo los productos del día y platos locales: tortitas de lentejas, carne guisada y patatas. También se puede pedir una selección de platos acompañados de Chhyang, el alcohol de arroz local. Una dirección súper auténtica donde sólo hay que señalar lo que se quiere comer. Eso sí, ¡adviértase de que los platos pueden ser muy picantes!

Este restaurante es la mejor opción en los alrededores de la plaza Durbar para disfrutar de las vistas mientras se almuerza o se cenan platos decentes de cocina nepalesa o india. Su principal atractivo es su azotea resguardada, con vistas a los templos y al bullicio de la plaza. Lo frecuentan turistas y nepaleses por igual, lo cual es una buena señal. La acogida es sonriente, el servicio eficaz y los platos abundantes y sabrosos. Se puede terminar la comida con un té de jengibre, limón y miel o un buen espresso.

Hay al menos dos buenos restaurantes japoneses en Patan, pero éste destaca por su entorno más agradable, con una terraza al aire libre refrescada por relajantes plantas verdes. En este auténtico restaurante japonés se puede disfrutar de deliciosos ramen, gyosas (un cambio respecto a los momos), tempuras y, por supuesto, sushi (con pescado congelado, dada la lejanía del mar). Para los indecisos, los bentos mixtos son una buena forma de probar especialidades, sobre todo a la hora de comer.