CLEBURNE CAFETERIA

¿Por qué cierra los sábados? Porque es un restaurante regentado por una familia de origen griego ortodoxo. Es importante señalar esto porque, cuando uno está en Estados Unidos, comprueba hasta qué punto "ser americano" significa venir de los cuatro puntos cardinales. La Cafetería Cleburne es típicamente "americana", al estilo de una cantina-restaurante donde haces cola y te sirven lo que quieras en una bandeja. Todos los clásicos sureños están aquí: hushpuppies, bagre frito, pan de maíz , etc. Por supuesto, todo lo que puedas comer está incluido