MOLINO DE ARROZ CONRAD - KONRIKO

Es el molino arrocero más antiguo que se conserva en Estados Unidos, inaugurado en 1912 por Phillip Conrad, y ahora es un edificio histórico protegido. Conrad plantaba su propio arroz, lo secaba en los diques, lo metía en sacos de cien libras y lo llevaba al molino del pueblo, que funcionaba de septiembre a Navidad. Como el negocio de Conrad creció considerablemente, en la década de 1950 creó su propia marca: Konriko, que lleva el nombre de su empresa, Conrad Rice Company. El arroz se sigue preparando de forma tradicional. Una presentación de diapositivas muy vintage y poco objetiva, titulada La cultura cajún, presenta en unos veinte minutos la vida y las costumbres del país. Es bastante divertido, pero no oirás hablar del cultivo del arroz. En el molino, la visita guiada le muestra las diferentes variedades de arroz (con mezcla de jambalaya o paella, con alcachofa, pilaf, integral...), la elaboración de tortas de arroz y la etapa de envasado. La casa también ofrece, por ejemplo, todo tipo de condimentos para cocinar, así como galletas de arroz integral con semillas de sésamo o con sabor a cebolla y ajo, sin olvidar la famosa salsa secreta de Bay Island, que combina de maravilla con los platos de arroz. Mientras espera la visita guiada, la tienda le ofrecerá una degustación de arroz Konriko y otros productos locales, recuerdos y artesanía. Una visita muy interesante y económica