Palillo - Rojo

Todas las carnes están preparadas en la más pura tradición del sur americano, es decir en la barbacoa, bien asadas con un toque de carbón. Añade muchas salsas y acompañamientos y tienes una auténtica barbacoa en tu plato. También podrás probar el piano-boy con pollo ahumado. Algunos reprocharán el tamaño limitado de las porciones. Francamente,¡se tiende a decir que por fin son razonables!

Aquí, la cocción del filete es alta al rango de arte, por lo que cada movimiento se respeta. Cada nivel de cocción es minuciosamente detallado, así como el tipo de carne servida: carreta, entrecuja, red etc… Cada trozo se ha envejecido durante al menos 21 días y se corta a mano el día de la cocción. Doe's Eat Place también prepara tamales, tipo de rosquillas mexicanas.

Este es el templo del desayuno en Baton Rouge. Esta cadena que existe en todos los Estados Unidos debe ser famosa a una carta con más de 130 opciones para un desayuno o un brunch muy copioso. Hay que probar bocadillos, hamburguesas, huevos en todas sus formas, salmón, gofres e incluso crabcake. 

El restaurante que lo originó fue construido en Nueva Orleans hace 90 años. Hoy hay cinco, entre ellos el de Baton Rouge. Si cada restaurante tiene su propio menú, siempre encontramos el gusto de Nueva Orleans en los platos. En primer lugar, probar las ostras, por supuesto, las ostras, las crecidas o las braseadas. Las ensaladas y los po-boys completan la comida.