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Los Guayaquileños son conocidos como comedores de cangrejo, ese cangrejo rojo asimétrico (una pinza enorme y la otra atrofiada) que pueblar abundantemente la costa ecuatoriana. Aquí se puede degustar en todas sus formas: en ensalada, en salsa, en la entrada, en piqueos… Los platos son copiosos y para probar todo, mejor elegir el surtido. Muy buenos cevicos también.
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