Convento de San Jerónimo

Iniciado por la Orden de la Merced como colegio, su construcción comenzó en 1739 y finalizó en 1757. El problema: al carecer de permiso oficial de construcción, el colegio fue clausurado en 1761 por el rey Carlos III. Múltiples terremotos hicieron mella en el edificio, y algunos de sus restos se utilizaron para otros monumentos. Hoy, las ruinas albergan un soberbio jardín con una hermosa fuente original, rodeado de gruesos muros de roca con el majestuoso Volcán de Agua al fondo.