CASCADE BREWING BARREL HOUSE

Bienvenido a la "sour beer". El sour es un sabor situado entre el ácido y el amargo que se busca para algunos cócteles o cervezas. La fábrica de cerveza Cascade ha logrado ser un maestro en la materia. Es un ambiente extraño en esta brasserie que ha fidelizado a su clientela alrededor de una ceremonia casi religiosa que se celebra cada martes por la noche desde hace diez años: el Tapping Tuesday. El silencio de iglesia, la concentración, los atractivos de los clientes, se respira en el momento en que se echa la nueva barrica de cerveza. ¡A ver!