Los mejores pubs Edimburgo - Edinburgh

Este verdadero local está escondido en un sótano del pequeño barrio de Stockbridge. Recubierto de parqué y de revestimiento, tiene todo de tradicional, incluido un retrato de Sir Walter Scott que vigila sobre la chimenea y a quien debe su nombre, extraído de la novela epónima. La sala es acogedora y las pintas se llenan de una gran docena de presiones, cervezas como sidras. Los martes por la noche pertenecen a los jugadores de póker y los miércoles a los adictos de quiz, pero es el jueves a partir de las 21 horas que los visitantes son más numerosos con las sesiones musicales folk.

El Bailie es una institución, ya que es un bar desde los años 1870, antiguamente conocido como el "Grand Bar". Fue, por un tiempo, un lugar reservado para los hombres. Hoy en día, obviamente está abierto a todo el mundo. Apreciará su gran variedad de cervezas, licores (muchos whiskies) y vinos, así como sus platos al estilo de los pubs, tradicionales y sustanciosos (atención: las cocinas cierran a las 22 horas). Las animaciones son regulares: concursos de preguntas y respuestas los jueves por la noche, música en vivo los fines de semana, transmisión de eventos deportivos..

El bajo techo y las enormes piedras expuestas delatan la antigüedad de este edificio, uno de los más antiguos del puerto de Leith. Construida en el siglo XV, ha visto pasar por su guarida a muchos marineros para comer, dormir y regar sus tardes. Hoy en día, su ambiente íntimo, lleno de historia, sigue siendo tan famoso como siempre. Disfrutamos de cuatro verdaderas cervezas, pero también de buena comida (proveedores locales, productos frescos). Lógicamente, las mesas son tomadas rápidamente por la tormenta y usted puede sentarse afuera cuando el clima lo permita.

Paredes amarillas, luz cruda, bancos de escuela y moqueta en el suelo, el Royal Oak es un pequeño pub de barrio con ambientalidad y sin florituras. Los locales son habladores y todos parecen conocernos. En el mostrador, numerosas cervezas escocesas, tres de ellas de la brasserie mcewans. Cada noche, los músicos toman sus instrumentos para garantizar el ambiente y el éxito de esta dirección que atrae a los amantes de la música tradicional.

Esta pequeña sala de esquina no deja que nada se vea a través de su frente azul, ¡pero aquí se toca música en vivo desde 1942! Todas las noches y a veces incluso durante el día, los amantes del folclore y la autenticidad pueden disfrutar aquí. Lógicamente, detrás de la barra se encuentran varios instrumentos y muchas fotos están distribuidas en la sala. Si aún no estás convencido, Sandy Bell's sirve seis cervezas de verdad y otras de barril. También hay una buena selección de single malts y el malta del mes ofrece una buena relación calidad-precio.

Imbuido de una opulencia digna de los más bellos edificios georgianos de la Ciudad Nueva -es uno de ellos-, el Azulejo se erige en la esquina de la Plaza de San Andrés, a la que se abre a través de sus largas ventanas redondeadas. El mostrador cuadrado del centro de la sala está rodeado de techos abovedados y la asistencia es heterogénea, para una cerveza, un cóctel o incluso una comida. La lista de bebidas espirituosas - en particular las ginebras y los whiskies - es muy amplia, al igual que la lista de vinos internacionales, y los cócteles, ya sean simples tradicionales, revisitados o creaciones únicas, le encantarán.

Bannerman's es muy popular entre los estudiantes y los internacionales que vienen en gran número a desplomarse en sus grandes sofás de época para disfrutar de las cervezas de barril, incluyendo tres cervezas tiradas a mano. Piedras macizas y arcadas arqueadas proporcionan el toque de la Ciudad Vieja,mientras que la música rock afirma el lado juvenil. Los aficionados al billar pueden jugar gratis todos los días antes de las 6pm (pagando después) y se organizan sesiones en vivo seis noches a la semana. El edificio consta de dos habitaciones conectadas por un pasillo con varias entradas en la calle.

El Bow Bar ya no tiene su reputación entre las casas públicas de la capital. Doblada por CAMRA y los consumidores, fue creada en 1987 y todavía ofrece alrededor de 200 maltas simples y unas quince cervezas reales. Incluso celebra su propio festival de la cerveza durante el verano. Decorado con viejos anuncios y espejos, su pequeño y exclusivo espacio carece de espacio los fines de semana y a menudo tienes que ponerte de pie. Su ubicación en el amistoso West Bow es muy apreciable. Buen plan: "miércoles de whisky" con whiskies disponibles sólo los miércoles.

Joven, moderno y urbano, este acogedor bar de Rose Street es un lugar ideal para pasar el rato con las direcciones históricas de la zona, que a menudo atraen a una clientela algo mayor. La música en vivo y los eventos se programan regularmente: lunes, miércoles y jueves de 9.30 a 12.30 y domingo de 16.00 a 19.00, y los concursos los jueves a partir de las 19.00. La selección de monomaltas es muy completa e interesante, con más de 120 botellas. También hay algunas cervezas que cambian regularmente. En resumen, es un gran lugar para instalarse por unos momentos o para salir por la noche.

El Bar Milnes le acoge en un ambiente generosamente tradicional. El establecimiento se pierde en pequeñas salas y rincones para adaptarse a los deseos de convivialidad o intimidad de todos, en 2 plantas y ofrece una amplia selección de cervezas (para las numerosas cervezas artesanales, ir al sótano), ginebras, cócteles y una pequeña carta de catering bastante completa. ¿Fanáticos de los deportes? El pub ofrece transmisiones deportivas.

Anécdota literaria: El Milnes Bar es apodado el "Poets' pub". De hecho, en las décadas de 1950 y 1960, resonó con los ardientes debates de dos famosos poetas nacionales: Hugh MacDiarmid y Norman MacCaig. La habitación de abajo se llamaba El Pequeño Kremlin en memoria de esas justas verbales.

Este galardonado establecimiento, llamado The Balerno Inn, ofrece una experiencia única. Los huéspedes pueden disfrutar de exquisitos tés de la Wee Tea Company o elevar su experiencia con cócteles. El menú incluye sándwiches recién hechos, vol-au-vents inspirados en los años 80, bollos cubiertos de fruta, salchichas de cerdo y deliciosos dulces del departamento de pastelería. La sala Pentland, situada en la primera planta, tiene capacidad para grupos de hasta 12 personas y cuenta con un impresionante ventanal con vistas a la histórica calle principal, cornisas restauradas y un hermoso rosetón en el techo.