AU CHEVAL BLANC

Excellent établissement, hotel comme restaurant. Le personnel est courtois, souriant et professionnel. L'hotel est chaleureux tout en étant moderne et la cuisine est succulente. Une très bonne étape en Alsace.

Nous avons traversé Baldersheim et nous sommes arrêtés pour déjeuner au restaurant Au Cheval Blanc, un endroit agréable avec un personnel très sympathique. Après avoir regardé le menu écrit en français, nous étions tout aussi déçus qu'avant, et nous avons donc demandé expressément que l'on nous apporte un plat de viande. L'hôtesse de table nous a recommandé un de ces plats aux noms longs qui contiennent tous les ingrédients, ce qui pour ceux qui ne connaissent pas la langue rend l'identification encore plus compliquée, mais la viande étant présente, bien que nous n'ayons pas compris de quel animal il s'agissait, nous avons fait ce choix. On nous a apporté des frites et des tranches de viande accompagnées d'une sauce à l'ail. Nous avons ensuite goûté la viande et nous nous sommes rendu compte qu'il s'agissait de mouton, très savoureux mais plein de côtes qui le rendaient difficile à couper. Nous venions d'arriver d'Italie, fatigués et affamés, et nous ne voulions pas discuter. Nous avons donc essayé d'en "engloutir" le plus possible, en remettant dans l'assiette les côtes qui ne voulaient pas être mâchées et en en laissant d'autres intactes. Je ne veux pas porter de jugement sur d'autres choses concernant le restaurant, la salle était pleine de clients et cela devrait être une bonne chose, mais en ce qui concerne notre cas, je pense qu'un chef ne devrait même pas penser à présenter un plat comme celui-ci et se justifier en disant que c'était un cas d'oubli lorsqu'ils ont retiré les assiettes et vu les restes, ils auraient dû s'excuser. (Ps. Les frites étaient bonnes et la glace encore meilleure)

Nous habitons à près de 400kms du restaurant mais dès que nous venons dans la région nous faisons une halte pour manger la carpe frites. Un régal et toujours bien accueilli. Nous recommandons vivement.

Première et dernière fois que je mets les pieds dans ce restaurant... La vision globale du restaurant laisse à suggérer des prestations de qualité sauf que la réalité est tout autre . Serveuse qui vous raconte des blagues carambar a deux francs six sous... C'est pesant... Surtout quand on veut dîner en amoureux.
Le plat en lui-même reste correct même si la présentation et le dressage peuvent de loin être améliorés pour la prestation que l'on veut laisser supposer. Mais le clou du spectacle était quand-même le tour de passe passe d'un des serveurs..
Quand on nous a servi la corbeille de pains les tranches de baguettes étaient sèches.. pour servir du foie gras cela aurait été ok. Mais pas en accompagnement d'un repas. Parmi ces tranches de baguettes se trouvait une tranche de pain aux céréales...seule...et entamée... Quelqu'un avait croqué dedans et remis dans le panier... Je m'apprêtais à redemander du pain lorsque j'ai aperçu un serveur prendre une corbeille de pain pleine d'une table qu'il venait de débarrasser.. et la poser sur une console. Il continue vers une autre table et récupère une corbeille à pain vide. Il s'avance vers la console et ni vu ni connu échange les paniers à pain... Donc les personnes ont mangé par la suite du pain que d'autres avaient déjà a table et vu l'état de dessèchement on se demande si ce n'était pas encore du pain de midi... Cela m'a coupé l'appétit et nous avons avec mon mari demander l'addition où j'ai fait la remarque du pain à la serveuse qui m'a donné pour seule réponse... "Ah.. je pense vous avez du mal voir".
Ok ... Si tu le dis . Bref cet endroit se donne une image qui est loin d'être celle que l'on attend. Déçue de chez déçue...
Préférez donc des boules de pain individuelles que vous servirez à table avec une pince ????.... Et gardez vos blagues pour les enfants.
Bonne continuation.

Très bon restaurant. A essayer absolument si vous êtes dans la région