Los mejores restaurantes Trani

¡No es fácil ofrecer cocina vegana sin recurrir a los habituales filetes de soja! Este establecimiento asume el reto encontrando su inspiración en la diversidad de los bellos productos de la tierra de Apulia, combinados de manera inesperada, decorados con hierbas aromáticas, especias y frutos secos. Solo con leer la carta le entrará la curiosidad y los platos le parecerán ricos y sabrosos. Acuda con los niños (sin explicarles de qué se trata) y verá cómo engullen con deleite las verduras que rechazan en casa.

Un pequeño bar para comer en el pulgar. Hay una gran variedad de platos ligeros, salados o dulces, pasteles y helados (excelentes). Aquí, además, los productos son sin gluten.

El restaurante propone una cocina marinera tradicional con algunos toques inventivos que podrá disfrutar en dos zonas arboladas, una interior y otra en un patio exterior. Pruebe el amplio surtido de antipasti de pescado, marisco y crustáceos crudos y cocidos, y la pasta con erizos de mar, berberechos, mejillones... Los precios del pescado del día se indican por kilo y varían según la remesa del mercado. Este establecimiento, un poco apartado de la euforia del puerto, ofrece un servicio elegante y discreto. También dispone de habitaciones con encanto para una estancia romántica.

Este restaurante les encantará a los carnívoros y los que estén cansados del pescado: aquí, la carne de vaca chianina, el cordero y los embutidos rústicos se asan con leña en la gran chimenea del salón principal. Los entrantes y los platos de pasta se inspiran en la tradición campesina de Apulia, y, en la carta, encontrará tablas de quesos y embutidos, orecchiette con grelos y ñoquis con salchicha y setas cardoncelli. Los días de buen tiempo, podrá disfrutar de esta cocina sencilla y sabrosa en una agradable terraza a la sombra del callejón.

Ai Platani, situado a un paso del jardín público de la Villa Comunale, es sin duda uno de los mejores restaurantes de la ciudad. Podrá saborear, en un ambiente sobrio y auténtico, deliciosos surtidos de antipasti, pasta casera, pescado frito del mar, pescado fresco a la plancha o en costra de sal, entre muchos platos ricos. Privilegian el pescado, pero también ofrecen hermosas carnes hechas a la perfección. La propietaria, la señora Simone, prepara con destreza unos postres exquisitos. El personal es sonriente y el servicio, eficiente y atento.

El restaurante Il Melograno (en castellano, granada, símbolo de buena suerte) mezcla los sabores de las recetas antiguas con la cocina moderna desde 1990, en un ambiente pulcro en el que dominan la elegancia y el refinamiento. Al chef, Domenico Mondelli, le encantan los platos a base de marisco muy fresco. Ofrece platos coloridos y bien presentados, combinaciones clásicas o más atrevidas, y el personal es profesional y amable. El aceite de oliva utilizado es de producción propia. Podrá disfrutar de una cocina creativa y original en el corazón del jardín de verano.

Este restaurante es una cuna cultural bajo una arquitectura de gran prestigio. De hecho, forma parte de la antigua fortaleza medieval de Trani, que fue diseñada para proteger la punta oriental del puerto e incluye la iglesia de Sant'Antuono, del siglo XII. Desde la terraza se puede admirar el magnífico panorama. Pero sobre todo, esta iglesia se ha convertido en la sede de uno de los mejores restaurantes de Apulia. Le sorprenderán las combinaciones de productos del mar y de la zona, y los platos cuidadosamente presentados, que pondrán a prueba sus sentidos. Para pasar una agradable velada.