LE GRAND BLANC
Cómo llegar y contactar
Una dirección agradable con una terraza donde el chef propone el plato del pastor, el plato del esquiador y especialidades de montaña.
Cuando se entra en el Grand Blanc gestionado por Gérard Honthaas desde hace más de cinco años, se descubre una pequeña sala agradable alrededor del bar con sus taburetes verdes delante de mesas de madera cerca de la terraza y, en la primera planta, es una sala de 90 cubiertos rodeada de una inmensa pared de ventanales que da a la nieve: pilares de piedra, troncos de madera, suelo de baldosa, paredes de las lágrimas de madera, separaciones y mesas de madera que dan a una terraza panorámica. En cuanto a la brasserie, a mediodía, los bocadillos, por supuesto, pero también la base del pastor con su garona, la del esquiador (crudeza o charcutería, plato del día y postre) e incluso algunos platos, parrilladas, pizzas, café gourmet. Por la noche, el chef propone especialidades montañosas, fundidas, ractas y tartiflette, una caja de camembert asada en horno y platos más elaborados como la base de foie gras, los tagliatelas carbonara, las truchas con almendras, las meomatelas, la entrecucha y el confito de pato. Para todos los gustos.
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