Restaurants cuisine régionale Les Deux-Alpes

En el antiguo pueblo de la isla, el Paëllou es el lugar de la casa donde todo el mundo se encuentra. Es un buen ejemplo para este restaurante, que es también uno de los primeros en haberse abierto en los Dos Alpes. Ineludible Paëllou, mantenida desde hace 30 años por Bruno, que nos recibe siempre con la misma felicidad de regalarnos buenos productos de la región. En esta "habitación común", los niños también son bienvenidos y el restaurante es familiar Plus con juegos adaptados, asientos especiales… Todos los golosos se encuentran en un entorno montañoso sin florituras ni florituras, en una gran sala o en una agradable terraza. Especialidad de la casa: ¡fondue y raclette a voluntad! Aunque no sea el campeón del mundo de los comedores (que se desarrolló en esta dirección), no perderás la famosa Paëllou, raclette servida con 6 tipos de embutidos, o la racleta de los Alpes servida únicamente con carne seca. Otra especialidad casera es la brasa (de 22 a 20 euros) acompañada del gratin delphinois casero, nuestro amor. Y para variar los placeres, todos los viernes el pescado se invita a la fórmula del mediodía. Se termina con un plato de chocolate con polvo de almendra con su crema inglesa o se desliza con una copa de helados artesanales. Una dirección que reúne a todos los Fudades.

En el Gaulois, es como en el cerdo,¡todo es bueno! Hay que empujar la puerta de este Gaulois para descubrir una selección de los mejores productos regionales. Y si quieres saborearlos enseguida, también es posible gracias al restaurante en el que se come excelentes fondue -una fondue de la semana siempre original y deliciosa- con buen embutido local y bocadillos que tienen sabor. Aquí todos los productos son «made in Les Alpes», fabricados por artesanos de buen gusto, incluso made in casa. La cesta se llena de salciones, terras, jamones, quesos de nuestros pastos (tomas de todo tipo, perchas de oveja o queso ahumado para fumar raclette), mieles y mermeladas, sin olvidar los vinos y alcoholes de los Alpes. Una dirección que no se da cuenta, que no se la cuelga, de la buena variedad como te gusta. Un gallego que nos da lo mejor de los Alpes.