FÊTE DE LA NOISETTE DE MER - FESTAVINO

Creado hace tres años, este festival de verano combina la convivencia y la gastronomía de Agathoise. Organizada en el Mail de Rochelongue, celebra la riqueza de la "avellana del mar", su verdadero nombre Nassarius mutabilis. Este pequeño gasterópodo marino de 4 cm de largo, que sólo se encuentra en el Mediterráneo, se pesca en las costas de Agde y Grau-du-Roi. Este evento permite descubrirlo de manera festiva gracias a la organización de varias degustaciones, talleres creativos gratuitos para los más jóvenes y conciertos. Todo esto está puntuado por explicaciones sobre las técnicas de pesca utilizadas y las recetas más sabrosas ("à la catalane", "au bouillon", "sautés en persillade", etc.). El festival también es el escenario del concurso de la mejor receta de avellanas marinas. Nombrará al ganador del diploma de la mejor receta y del trofeo de avellanas doradas, que se entregarán al año siguiente.