UDON SHIN
Restaurante japonés
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2024
Recomendado
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2024
En esta tienda, los udones están hechos a mano y su sabor es aún más evidente ya que los acompañamientos son simples.
Los Udon son fideos de trigo gruesos. Si recuerdan al ramen, se diferencian en su caldo y en los ingredientes, que son más típicamente japoneses. Este pequeño restaurante no muy lejos de la estación de Shinjuku es una visita obligada para probar un buen tazón de udon. La pasta está hecha a mano y se acompaña de guarnición de verduras, buñuelos de carne o simplemente, una ciruela salada. La refinada presentación aumenta la frescura de los ingredientes. Todo el mundo corre a probarlo y la cola se extiende delante de la pequeña tienda cada hora de la comida.
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