FERME DES GOULERIES
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Productor: Pierre y Dominique Beaufils-Barraquet crían desde hace más de treinta años gansos y patos listos para la alimentación forzada, así como pollos. Dos de sus productos estrella han obtenido la etiqueta "Manche terroir". Esta marca colectiva reúne una selección de productos elaborados por artesanos y productores de la Mancha.
Producto estrella: foie gras entero y semiconserva (23 € los 180 g).
Otros productos: confits, mollejas, terrinas, rillettes, ganso asado a la naranja, y platos cocinados como el conejo à la normande o con ciruelas pasas de la granja de su hijo Jean.
Para hacer un pedido: formulario de pedido en el sitio web.
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