MANGOLD

Cocina internacional – Fusión • €€€

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Pfänderstraße 3, Lochau, Bregenz, Austria

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2024

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Los mejores productos locales interpretados con originalidad y exotismo. Sobriedad, precisión y honestidad en el menú. Michael y Andrea Schwarzenbacher trabajan juntos desde hace más de 25 años en la orilla austriaca del lago de Constanza. Él se ocupa de los fogones, ella de la bodega. Pero es juntos como reciben y atienden a sus huéspedes. Y es un festival de verduras, flores, carnes de granja, pescado fresco... Aquí un simple tomate se convierte en una estrella, ¡imagínate sus compañeros en el plato!

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