Gastronomía especialidades locales y vinos Viena

Esta tienda huele bien a la miel. En efecto, todos los productos propuestos proceden de flores y abejas austriacas y se transforman en velas, jalea real, miel, etc.

El equivalente (¡o casi!) del Bon Marché de Paris. Esta tienda chic se dedica a la comida de lujo con productos de Austria y otros países, especialmente de Francia... Para saber de dónde vienen, mira la pequeña bandera dibujada en la etiqueta del precio. La tienda es hermosa, una gran escalera de madera lleva al segundo nivel. Colección de barras de chocolate, bandeja de quesos, aceite de argán y frutas exóticas, vinos y champagnes, para preparar una cesta gourmet extra fina. Precios altos. Restaurante y bar de vinos como un bono. Otras direcciones en Viena.

No se trata de una confitería, sino de un supermercado judío donde todos los productos vendidos son kascher. Encontrarás todo, alcohol, zumos de frutas, carne y otros alimentos en unos 60 m ². ¡Shalom!

Ya conoces a la famosa Sachertorte, que no es más que un pastel de chocolate, de mermelada de mermelada y recubierto de un glaciar chocolateado. ¡Una maravilla! En esta tienda encontrarás sin duda las mejores de Viena, podrás incluso llevarlas a casa, bien acondicionadas en su caja de madera, donde se conservan fácilmente.

Vinos italianos, húngaros, austriacos, pero también otros continentes como Sudáfrica o Australia.

Esta pequeña cadena de panaderías ecológicas va viento en popa. Cuenta con seis panaderías en Viena. La filosofía de Öfferl comienza con agricultores que se preocupan por el medio ambiente y la producción de cereales de alta calidad. Le siguen las harinas finas, las masas madre vivas, el amasado lento y todo el saber hacer tradicional del panadero. La tienda de Schottengasse ofrece una amplia variedad de panes, bocadillos y bebidas para llevar o disfrutar en el propio local, todo ello en un espacio luminoso y bellamente decorado.

Una tienda pequeña e independiente, donde no sólo le ofrecemos productos garantizados como orgánicos, sino que le animamos a reducir el embalaje y por lo tanto el desperdicio tanto como sea posible. Es una tienda donde haces tus compras a granel. Vengan con sus contenedores y el planeta estará mejor. Encontrará una amplia selección de harinas, cereales, azúcares, frutos secos, arroz, pasta, aceites, vinagres, café, té, etc., pero también frutas y verduras frescas. Cafetería y catering en el lugar con algunas mesas en la terraza.

Es el mercado del popular y moderno distrito 18. La oferta del Kutschkermarkt es de excelente calidad y variada, con fruta, verdura, pan, pescado, vino, zumos de fruta y mermeladas. Los puestos de flores de los floristas añaden a su encanto. Aquí puedes recordar a Irene Pöhl, una de las pioneras del mercado con Pöhl's Käsestand, la quesería más famosa de la ciudad, y justo enfrente está Pöhl's Canteen con su sensacional desayuno, menú de almuerzo, platos de queso y tortillas.

Es el templo de esta ancestral marca austriaca de especialidades gourmet. La tienda insignia de Manner ofrece una amplia gama de diversos artículos de Manner, incluyendo los originales barquillos napolitanos de Manner y los muchos artículos rosados de Manner. La famosa confitería Manner es casi una pieza de coleccionista, desde obleas rellenas hasta grageas Keksi Napoli. No es realmente orgánica, muy calórica, muy regresiva, incluso adictiva, pero cuando quieres... Hay una sección de modales en cada supermercado y tienda de comestibles de Viena.

¿Sabías eso? En Viena, el 27% de la superficie agrícola se cultiva orgánicamente. El Biomarkt de Denn está bien representado en Viena con unas 15 tiendas y un supermercado. El Biomarkt de Denn tiene presencia en todo el país. Los entusiastas de la agricultura biológica de Viena pueden comprar sus productos en estas tiendas biológicas, pero también en el mercado de agricultores biológicos de Freyung (viernes y sábado) y en el Kutschkermarkt el sábado. El Biomarkt de Denn ofrece frutas y verduras locales, carne, queso y pan, productos de limpieza y cosméticos - todos, por supuesto, con la etiqueta de orgánicos.

En la acera del Lindengasse, hay una excelente pastelería, que está emparejada con el restaurante vietnamita Sapa, que ofrece excelentes platos. El pastelero es francés, también es un artista. Los pasteles son suculentos, creativos, finos... ¡Y costarían el doble en Francia! Todo el lugar se convierte en un establecimiento de moda por la noche, lo que también es muy agradable. Una muy buena dirección en el cruce de Francia y Vietnam, versión vienesa. Tart'a tata ofrece éclairs de chocolate, tarta de limón y otros pasteles de Francia.

En el antiguo barrio judío, hoy uno de los más modernos y acogedores de la ciudad, el Karmelitenmarkt, que existe en la plaza del mismo nombre desde 1671, amplía constantemente su oferta gastronómica. Las charcuterías están abriendo sus propios restaurantes, como el Zimmer 37, de cocina vegetariana, y en el cercano Café-Bar Einfahrt se ofrecen desayunos frescos y abundantes. También hay pizzas, hamburguesas, un bar de vinos austríacos y un beisl para el aperitivo... Algunos sábados, la asociación Slow Food Viena tiene un puesto en el mercado.

El número de heladerías en el centro de la ciudad es impresionante. Fueron los italianos quienes llegaron a Viena para agasajar a la aristocracia con sus helados. Desde entonces, el cucurucho de helado se ha democratizado. Pruebe varios y rara vez quedará decepcionado. Éste es muy popular por su terraza en el centro de la ciudad. A menudo hay cola, pero basta con pasar un par de veces para encontrar por fin un momento tranquilo. Me gustan especialmente los helados de chocolate y yogur... Hay un banco público justo al lado para disfrutarlos. También espressos italianos.

¡Otra caja de caramelos que nos incita a la codicia! Aquí hay magdalenas de todos los colores y sabores según las recetas originales que cambian cada día. Esta tienda del salón de té es un encanto donde se combinan mousse de chocolate, menta, chocolate blanco, plátano, naranja, arándano, vainilla, frambuesa, praliné, rosa, fresa. Una variación inglesa en la tierra de los pasteles, tenías que atreverte... ¡El desafío fue ganado! El programa también incluye una fiesta de té y talleres. A veces, una pequeña caravana rosa esparce estos dulces en la ciudad.

Una preciosa y deliciosa caja de caramelos donde puedes abastecerte de sabrosos y bonitos dulces, caramelos y golosinas. Se puede ver a los confiteros trabajando en la cocina abierta con recetas tradicionales austriacas según los criterios de calidad de los confiteros vieneses. La empresa tiene 150 años y sigue ampliando su colección de dulces para el disfrute de jóvenes y mayores. ¿Un secreto? La glotonería es para jóvenes y viejos por igual y ni siquiera es un pecado como algunos nos quieren hacer creer...

En esta panadería-bistró de diseño minimalista se puede degustar el pan ecológico de Joseph Weghaupt, elaborado a mano según las recetas tradicionales. Recomendamos encarecidamente el desayuno, que se presenta en una docena de versiones e incluye arándanos, tortitas, bacon, gachas, huevos ecológicos, mermelada y pan casero... Joseph Brot, una marca de éxito, tiene 7 panaderías en Viena. El café-bistró de esta dirección emblemática le invita a probarlo en el acto. ¿Podrá resistirse a la versión modernizada de la Sachertorte ?

Es el templo del dulce, donde encontrará todo tipo de golosinas, desde las más clásicas a las más contemporáneas, unas a la antigua usanza con miel, savia de pino, angélica y otros ingredientes naturales, otras con aromas artificiales y efecto efervescente. 40 tipos de regaliz y chocolates de todo el mundo. Del caramelo de mantequilla salada a los caramelos de aguja, la elección es suya. ¡Una dirección regresiva! "Au coin sucré" hace las delicias de grandes y pequeños. Un escaparate retro para esta confitería abierta desde 1914. Una institución local.

¡La aristocracia del vinagre y una dirección excepcional! El vinagre Gegenbauer se elabora y madura en Viena. En este escaparate de lujo se ofrece una amplia gama de oro agrio con diferentes sabores y distintos niveles de maduración. Con miel o trufas, rojo o blanco... El envase es encantador, y unas cuantas botellas son un magnífico regalo. Los gourmets apreciarán los sutiles sabores de la caja con 5 botellitas diferentes. También hay varios aceites y otros productos delicatessen. Un puesto en Naschmarkt.

Es el mercado más grande, más famoso, más turístico, si no el más auténtico. Algunos preferirán los pequeños mercados de los barrios. Dicho esto, con casi 120 puestos, ¡tienes mucho que abastecer! Y para el placer de los ojos, el Naschmarkt sigue siendo un mercado hermoso y colorido. Encontrará una variedad de puestos y mesas, desde los más vieneses hasta los más exóticos, desde la India hasta Vietnam y el sur de Italia. A la entrada del mercado, hay una biblioteca de vinos bien surtida. Prefiero las horas de menor demanda.