A unos diez minutos de Schottentor en Viena, el Hotel Donauwalzer se toma sus comidas muy en serio: ya sea para el desayuno o para otras comidas del día, los productos frescos siempre están en el punto de mira. El pesto que se sirve en los buffets, por ejemplo, es totalmente casero. La pequeña familia que dirige el hotel se encarga de la recolección: en medio del campo, van en busca de bärlauch (ajo silvestre), ideal para cocinar pesto. De hecho, el equipo del hotel les invita a venir y probar esta receta lo antes posible!
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