CASA CARMINA
Cómo llegar y contactar
María José y Maria Carmen tomaron la dirección de este restaurante fundado por sus padres en 1988. En un entorno tradicional, con mosaico y cerámica discreta en las paredes, hay una docena de mesas con elegancia. A la carta, podrás degustar platos tradicionales revisitados con un toque de modernidad, como el arroyo amb-lámparas (arroz con judías blancas y los nabos), y platos refinados como la rapa con champiñones y gambas. Otra especialidad: las anguilas de cría servidas son crujientes con piñones, o domina pebre (acompañadas de salsa de ajo y pimentón), o preparadas con cebollas y canela, para marcar la influencia árabe. También te propondremos una sugerencia del día. Y si sólo tienes un poco de hambre, pruebe los moldes valencianos al vapor. No obstante, conservarás espacio para los postres caseros, especialmente para el arnadí, un pastel típico de la región a base de calabaza y almendras.
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