L'OSTERIA DEL CARME
Cómo llegar y contactar
Cuando venga a Valencia a disfrutar de las ostras, será más probable que sea un entomólogo que un gourmet. Es mejor saber que aunque se supone que las ostras son el producto que sube en Valencia, todavía estamos en un nicho de descubrimiento que no está a punto de deleitar a la estrella del jamón en las cenas festivas. En este famoso rincón del mercado de Mossen Sorell, se servirá individualmente y a un precio que puede sorprenderle. Sin embargo, será una oportunidad para descubrir estos ostiones capturados en Valencia que se pueden apreciar. Y que se puede acompañar con champán, vino francés o por qué no un albariño, para llevar el descubrimiento un poco más lejos. Otras especialidades del establecimiento, pulpos secos, preparados de forma tradicional o incluso excelentes anchoas.
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