CANALLA BISTROT BY RICARD CAMARENA
Cómo llegar y contactar
Bajo la doble señal del cosmopolita y del multicultural, este lugar propone platos de una gran variedad, más de 100 creaciones y algunos invariants, donde encontraremos influencias judías, chinas, tailandesas, mexicanas, árabes, chinas… sin olvidar las referencias a la cocina valenciana. Un ecoptismo que funciona ya que el restaurante recibe una media de 3.000 clientes al mes. Para realizar este viaje gastronómico entre las cocinas del mundo, varias fórmulas, cuyo menú de mediodía lo pone a un precio accesible. La carta gira en torno a un sándwich de pastrami, de planturosas hamburguesas, de cannellonis de abogado con tartare de atún, alcachofas en escabechos a la japonesa o tormentas de verduras verdes. Para terminar, una gastronomía de antología con este enorme sándwich de plátano, chocolate y leche concentrada.
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