Los mejores restaurantes británicos Londres

Situado en Hammersmith, junto al río Támesis, The Dove es mucho más que otro pub londinense. Con sus raíces en el siglo ^XVII, ha sido testigo de multitud de acontecimientos históricos y/o anecdóticos. Se dice que Carlos II pasó aquí noches románticas con su bella amante, Nell Gwynne. En sus muros se conservan poemas escritos aquí por James Thomson (1700-1748), así como la bulliciosa vida de la capital inglesa. The Dove, con su encanto conservado del viejo mundo, alberga una parte del alma eterna de Londres.

Galardonado con una estrella verde Michelin, este restaurante gastronómico ha hecho del residuo cero su punta de lanza. Todo se fabrica con materiales reciclados, desde el mobiliario hasta los platos. Con platos basados principalmente en frutas y verduras, el chef Douglas McMaster combina brillantemente la alta cocina y el respeto por el medio ambiente. Los ingredientes de sus platos son de temporada, proceden de granjas locales y todos los residuos alimentarios se convierten en compost. Nota: el restaurante puede utilizarse para eventos privados.

En la planta baja de la National Gallery, este restaurante merece por sí solo el título de obra de arte. En una elegante sala de tonos ocres y mostaza, los mejores ingredientes cultivados, criados y pescados en el Reino Unido se ponen en primer plano en platos pequeños y equilibrados con un fuerte énfasis en los productos de temporada. Los cócteles, inspirados en los cuadros del museo, están a la altura, frescos y buenos. Un auténtico favorito, que hay que aprovechar para descansar tras una larga visita a la National Gallery.

Escondido en un callejón empedrado de Belgravia que data de ^mediados del siglo XIX, este pub se hizo famoso por ser el lugar donde se planeó el tristemente célebre atraco al Post Train en 1963. Esta histórica taberna está asociada tanto a audaces malhechores como a notables celebridades como Bing Crosby y la princesa Margarita. Con su ambiente acogedor, su mobiliario anticuado y sus paredes adornadas con recuerdos, el Star le da la bienvenida a un entorno auténtico.