Los mejores restaurantes Bitola (Битола)

El restaurante 'Couscous' (Кус Кус) debe su nombre -que aquí suena muy exótico- a una francesa que lo fundó en 2003. Ella se fue, pero el nombre se quedó. Ahora es la dirección más recomendada por los lugareños. Ya no sirve cuscús, pero sí tabulé (a la francesa), buenas pizzas, pastrmajlija (la versión local de la pizza), falafel y platos de carne. No somos muy fans del menú, pero sigue siendo más variado y más cuidado que la mayoría de los restaurantes de Bitola.

Este restaurante (Пепсито) es muy agradable con su pequeña terraza sobre los adoquines del paseo a lo largo del Dragor, a la entrada de charchia. El menú apuesta por lo básico: carnes a la brasa y ensaladas. La comida es buena y los camareros son eficientes y sonrientes. Lo que no entendemos, sin embargo, es por qué sólo hay un restaurante a lo largo de este paseo, que es sin embargo el lugar más agradable de la ciudad. Sólo hay otra pequeña terraza un poco más allá, la del café Ulaf Ste (Улаф Сте, todos los días de 8 a 0 h, domingos hasta las 18 h).

La panadería Cerera (Пекара Церера) está bien situada para una comida rápida o un desayuno sobre la marcha en pleno centro de la ciudad. Prepara el mejor burek de la ciudad. Esta especialidad de origen otomano con masa filo se come caliente, hecha al momento. Hay varias versiones para elegir: con espinacas, queso o cordero marinado. Subiendo por Širok-Sokak, en dirección a la torre del reloj, se puede probar la diferencia con la otra buena dirección de burek de Bitola: Fresh (Фреш), 13, rue Petar-Petrovikj-Njegoš (todos los días de 5 a 17 h).